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不一定是活的。
还要如果它开口之后你用手去合上,它还是张开的话就是活的。
此外我们也可以凑近闻一下,死掉的青口会有一股腐烂的味道。
用手摇一摇,如果是空的,那证明青口贝已经死了。
可以拿两个贝类相互撞击一下,听声音,如果声音很实,就证明是活的,如果声音是那种沉沉的、空空的,就表示已经不新鲜了。
青口贝的禁忌
有宿疾、皮肤病患者有宿疾者慎食,青口贝性寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃,以免加重虚寒症状,出现腹胀、腹泻等不适。
皮肤病患者禁食,皮肤病患者之所以不能吃青口贝是因为青口贝中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒、红疹等,或使原来的皮肤病复发、加重。
母婴宜忌孕妇宜吃。
青口贝含有较高的蛋白质、碘、钙和铁,孕妇适当食用有利于补充营养,促进腹中胎儿的健康发育。
婴幼儿慎食。
青口贝属寒性食物,不利于消化并且刺激肠胃,而宝宝的胃肠功能发育还不是很完善,所以一定要适量,不可过多吃,否则影响宝宝的消化功能。
青蚌。
青蚌是蚌科动物,贝壳卵圆柱形,壳呈青色,或有青色放射纹,内面有白色珍珠光泽。
其栖所环境一般在池塘、湖泊、水田、灌溉水渠、水沟、河流等。
青色的壳(褐色、外部青黑色,内部青白色、带灰色)的贝类是贻贝,学名:Mytilus edulis,煮熟后加工成干品——淡菜。
是一种双壳类软体动物。
铰合部较长,韧带深褐色,约与铰合部等长。
铰合齿不发达,后闭壳肌退化或消失。
足很小,细软。
扩展资料
贻贝生活在海滨岩石上、浮筒或船底。
分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。
贻贝是用足丝固着生活的。
它不但固着在岩石上,有的也固着在浮筒或船底上面,因此浮筒会因增加重量而下沉,船只也会因增加重量和阻力大大影响航行的速度。
鲜活贻贝是大众化的海鲜品。
可以蒸、煮食之,也可剥壳后和其他青菜混炒。
每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克,糖2.4克,灰分2.4克,脂肪
1.4克,干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。
贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。
贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸,其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。
参考资料来源:百度百科——贻贝
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